emiliano fini
Viticoltore
Il nostro attaccamento ed amore per la terra nasce da una tradizione familiare.
Rispetto per il territorio e Valorizzazione delle sue tipicità
passione
Coltiviamo le nostre vigne con rispetto per i vitigni e il terreno.
tradizione
tecnologia
Conoscenze moderne per una produzione vinicola di qualità.
Filosofia produttiva
La scelta di produrre vini da monovitigni autoctoni coltivati in maniera biologica, il controllo visivo un grappolo alla volta, la pigiadiraspatura e pressatura soffice ed una vinificazione naturale con fermentazioni spontanee.
Valorizzare il territorio che ci ospita e che ha tanto da restituire in mineralità e sapidità ai vitigni che si adattano perfettamente al contesto in cui si trovano.
Il territorio
I Colli Albani.
Il fattore vulcanico costituisce la specificità di questi territori,
determinandone da sempre, grazie alla sua ricchezza di minerali e nutrienti, una particolare attitudine all’agricoltura in generale e alla vitivinicoltura.
Il territorio
I Colli Albani.
Il fattore vulcanico costituisce la specificità di questi territori,
determinandone da sempre, grazie alla sua ricchezza di minerali e nutrienti, una particolare attitudine all’agricoltura in generale e alla vitivinicoltura.
I Vini
MONOVITIGNI, NATURALI, VULCANICI
